Французы потребовали признать право на здоровое и вкусное питание

В то время, как ежегодный Парижский международный сельскохозяйственной салон встречает сотни тысяч посетителей, во Франции множатся инициативы, которые пытаются привлечь внимание к кризисному положению в мировом сельском хозяйстве.

Афиша мероприятия под лозунгом «Выведем сельское хозяйство из салона» DR

Интернет-издание Atabula опубликовало «Призыв к признанию права на здоровое и вкусное питание» (L’Appel au droit à bien manger), подержанный крупными поварами. А еще один журнал, Alimentation Générale, одновременно, в день открытия «самой большой фермы Франции», провел мероприятие, которое назвал «дополнительным салоном». Его лозунг — «Выведем сельское хозяйство из Салона» — отражает основную идею: сельское хозяйство имеет право не только на выставку его достижений, но и на размышление о том, как вывести его из кризиса.

«Вывести сельское хозяйство из салона» — идея, которая родилась из шутки. «А давайте устроим параллельный салон, подумали мы однажды, — рассказывает Пьер Иверна (Pierre Hivernat), директор Alimentation Générale. — Хотя сама проблема, конечно, не шуточная. Нам казалось, что нас будет всего пятьдесят человек».

Пьер Иверна: «Эта инициатива родилась после того, как нами был написан Манифест об аграрной исключительности, подержанный многими крупными поварами и учеными. За образец мы взяли уже существующую концепцию культурной исключительности. Очень французская, конечно, идея, но применимая ко всему миру. Аграрный продукт, как и культурная продукция, например, кино, не может продаваться, как любой другой продукт. Наше мероприятие под названием „Выведем сельское хозяйство из салона“ было задумано как раз для того, чтобы подумать — а что такое эта аграрная исключительность. Мы привлекли к этому размышлению ученых, в первую очередь юристов. Потому что в какой-то момент идея должна претвориться в юридические тексты и международные договоры. Чтобы изменить мир, нужно изменить его юридические рамки. Эта идея будет окончательно воплощена на нашем следующем форуме. Он пройдет в Нанте в мае 2017 года. Мы добьемся того, что международные договоры будут лучше защищать аграрный продукт, чем его защищает сегодня ВТО (Всемирная Торговая Организация), стоящая на стороне исключительно интересов торговли».

Встретиться с фермерами, продвигающими альтернативные способы производства, и послушать ученых, размышляющих, как вывести сельское хозяйство из кризиса, пришли более 3000 человек.