Во Франции ежегодно уничтожается 10 млн тонн продуктов

Во Франции ежегодно уничтожается около 10 млн тонн пищи, пригодной к потреблению.

AFP PHOTO MYCHELE DANIAU

10 млн тонн еды — это около 16 млрд евро и около 15 млрд тонн углекислого газа, — такие беспрецедентные по своим масштабам данные приводит агентство Ademe, занимающееся энергетикой и охраной окружающей среды.

Ademe запустила кампанию под названием «Хватит транжирить!» и подчеркивает, что пищевые отходы в таких объемах представляют угрозу не только для экономики и экологии, но и с этической точки зрения — это крайне опасно.

Исследования Ademe показывают, что каждый француз за год выбрасывает 29 кг пищи. Примечательно, что три месяца назад парламент Франции проголосовал за серию мер, направленных на борьбу с этим явлением.

Так французские парламентарии постановили, что крупные продовольственные магазины не должны выбрасывать непроданную еду, а отдавать ее фондам, занимающимся благотворительностью. В противном случае владельцы торговых площадей должны будут заплатить крупный денежный штраф. Помимо того, что пригодные в пищу продукты выбрасывают сами потребители, производители и компании-перевозчики также не улучшают статистику: 33% продуктов выбрасывают потребители, 32% — производители, 21% — транспортные службы, 14% — магазины.

С одной стороны, уничтожение продуктов объясняется социальными и гигиеническими нормами во Франции (не использовать остатки пищи во избежание отравления, накладывать большие тарелки, для магазинов — иметь большой выбор продуктов), отмечает Ademe. И 29 кг — еще не предел, подчеркивает компания, если учитывать походы в ресторан, то получится, что каждый француз выбрасывает до 50 кг еды ежегодно.