В Сан-Паулу запретили фуа-гра
Мэрия бразильской метрополии Сан-Паулу запретила производство и продажу фуа-гра. Это решение вызвало одобрение защитников животных и осуждение рестораторов. Об этом в субботу, 27 июня, сообщает Франс-Пресс.
Опубликовано: Отредактировано:
За насильственное кормление, вызывающее страдание птиц, рестораторы и коммерсанты могут подвергнуться штрафу до 1700 евро. Закон вступит в силу через 45 дней.
Координатор бразильского общества вегетарианцев Рикардо Лаурино приветствовал это решение. Он заявил изданию O Globo, что это не «отдельный случай»: «существует мировая тенденция к более справедливому отношению к животным».
Шеф-повар ресторана Cosi Ренато Кариони сказал O Globo, что решение городского совета смехотворное и лицемерное». По его словам, «не все производители плохо обращаются с животными».
Около месяца назад бразильская ассоциация профессионалов кулинарии и высокой кухни составила петицию с требованием наложить вето на запрет фуа-гра. В петиции говорится, что фуа-гра — «мировой культурный и гастрономический инструмент».
Кроме того, по мнению ассоциации, подготовка законов о продуктах питания — компетенция федеральных, а не местных властей.
Фуа-гра в дословном переводе с французского означает «жирная печень». Она производится с помощью принудительного откармливания гусей и уток, что вызывает протесты со стороны защитников животных.
РассылкаПолучайте новости в реальном времени с помощью уведомлений RFI
Подписаться