Слушать Скачать Подкаст
  • 15h00 - 15h10 GMT
    Выпуск новостей 28/03 15h00 GMT
  • 15h10 - 16h00 GMT
    Дневная программа 28/03 15h10 GMT
  • 18h00 - 18h10 GMT
    Выпуск новостей 28/03 18h00 GMT
  • 18h10 - 19h00 GMT
    Дневная программа 28/03 18h10 GMT
Чтобы просматривать мультимедиа-контент, в вашем браузере должен быть установлен плагин (расширение?) Flash. Чтобы войти в систему вам следует включить cookies в настройках вашего браузера. Для наилучшей навигации, сайти RFI совместим со следующими браузерами: Internet Explorer 8 и выше, Firefox 10 и выше, Safari 3 и выше, Chrome 17 и выше...

Парижская школа Le Cordon Bleu: «Гастрономия — это знание»

Парижская школа Le Cordon Bleu: «Гастрономия — это знание»
 
cordonbleu.edu

Школа Le Cordon Bleu — это поварские и кондитерские курсы, а теперь еще и курсы менеджмента и хлебопечения, о которых мечтают специалисты во всем мире. Но для того, чтобы учиться там же на факультете под названием «Высшая школа вкуса», совсем не обязательно быть поваром или ресторатором. Университетские преподаватели рассказывают о последних открытиях в области гастрономии и питания блогерам, журналистам, маркетологам, пиарщикам и всем, кого интересует скрытая сторона мира еды.

Эта страница содержит только аудиоверсию передачи для экспорта RSS и скачивания. Полная текстовая версия выпуска с фото и аудио для прослушивания только на сайте RFI находится здесь.

  • За что Мишлен присуждает звезды?

    За что Мишлен присуждает звезды?

    Мишленовские звезды—2017 были вручены 9 февраля. За прошедшее с момента церемонии время гастрономические критики Франции успели сделать разбор полетов, согласиться …

  • Зачем нам нужен «Золотой Бокюз»?

    Зачем нам нужен «Золотой Бокюз»?

    Количество гастрономических рейтингов и профессиональных конкурсов растет, разобраться в них все сложнее и сложнее. О том, какое место среди них занимает «Золотой …

  • Как найти работу в парижском ресторане

    Как найти работу в парижском ресторане

    Как приехать в Париж и получить работу в мишленовском ресторане? На этот вопрос русской редакции RFI отвечает выпускница школы Le Cordon Bleu Анна Романова. Самый верный …

  • Французские кулинарные книги 2016 года: что нового почитать и приготовить?

    Французские кулинарные книги 2016 года: что нового почитать и приготовить?

    Итоги книжно-кулинарного года хорошо подводить к Новому году: кулинарную книгу можно подарить. Любители готовить найдут ей место на кухне, любители красивых альбомов …

  • Сыр, вино и духи: французом можешь ты не быть

    Сыр, вино и духи: французом можешь ты не быть

    Сыр, вино и духи — три продукта, при упоминании которых в сознании неминуемо возникает Эйфелева башня. Но чтобы производить французскую продукцию, вовсе не обязательно …

  • Время соборов (3): Бове и Амьен

    Время соборов (3): Бове и Амьен

    Из Суассона переезжаем в Бове. Местный собор — самый последний из всех, что были построены в Пикардии. Его строительство началось в 1225 году и так и не закончилось. …

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. далее >
  6. в конец >
АУДИОАРХИВ
 
К сожалению, время подключения истекло, действие не может быть выполнено.