Ожирение – новый бич человечества?

Каждый девятый взрослый житель Земли страдает ожирением – таковы данные, опубликованные британским медицинским журналом «The Lancet». Если раньше «эпидемия ожирения» распространялась на богатые страны, то сегодня ее жертвами становятся жителей развивающихся стран. Итальянки – единственные женщины в Западной Европе, чей среднестатистический вес с 1980 года не только не вырос, а, наоборот, упал.

Участницы ежегодного израильского конкурса "Толстые и красивые" 15 января 2011 © REUTERS

Ожирение – новый бич человечества?

03:36

Анна Строганова

Каждый девятый взрослый житель Земли страдает ожирением. Таковы данные, опубликованные британским медицинским журналом «The Lancet». Как следует из масштабного исследования ученых из Гарвардского университета и британского Имперского колледжа, за последние 30 лет количество людей, страдающих ожирением, увеличилось вдвое. И если раньше «эпидемия ожирения» распространялась на богатые страны, то сегодня ее жертвами становятся все больше и больше жителей развивающихся стран.

Тогда как те самые богатые страны заявляют об успехе в борьбе с проблемами, связанными с гипертонией и повышенным уровнем холестерина, количество гипертоников в мире достигло 1 миллиарда. В 1980 году их было 600 миллионов.

«Лишний вес и ожирение, гипертония и повышенный уровень холестерина больше не являются проблемами западных стран», - объясняет руководитель исследования Мажид Эззати. Уровень холестерина в крови падает у жителей Северной Америки, Австралии, Новой Зеландии, а также Европы, но растет у жителей Восточной и Юго-восточной Азии. По мнению ученых из канадского университета Мак Мастера, данные этого исследования говорят о «всемирном цунами сердечнососудистых болезней».

Итальянки - самые стройные женщины Европы

Итальянки – единственные женщины в западной Европе, чей среднестатистический вес с 1980 года не только не вырос, а, наоборот, упал. Это связано с изменением культурной модели, а также знаменитой «средиземноморской» диетой.

Если раньше средний рост итальянки составлял 1,60 - 1,62 м, то сегодня, по словам профессора Пьетро Мильяччо, председателя Итальянского общества питания человека, Италия способна иметь множество «баскетбольных и волейбольных команд». Эта эволюция, по мнению профессора, связана «улучшением питания, более здоровым образом жизни и хорошим самочувствием».

Кроме того, как говорит Пьетро Мильяччо, итальянки стали стройнее, так они «придают огромное значение своему внешнему виду и здоровью».
«Если посмотреть на скандинавок, немок или украинок, они прекрасны в 18-20 лет, но быстро запускают себя и в 35 выглядят уже потрепанно». Зато когда профессор гуляет по улицам Милана или Рима то говорит, что уже не может отличить 40-летнюю итальянку от 60-65-летней, и 30-летнюю от 40-45-летней: итальянки «не только чаще ходят в парикмахерскую, они еще и одни из самых элегантных женщин в Европе и больше других следят за своей фигурой».

По мнению Марии Розарии Д’Исанто, биолога и специалиста по вопросам питания из Тревизо, нынешняя стройность итальянок – результат важных культурных и социальных перемен в обществе.

«Вырос уровень образования, а с ним осознание противоречия между лишним весом и здоровьем», - говорит сотрудничающая с министерством здравоохранения Италии Мария Розария Д’Исанто.

Итальянки стали больше заниматься спортом. Кроме того, изменилась сама эстетическая концепция красоты . Послевоенная модель красоты со стандартами Софи Лорен или Джины Лоллобриджиды ушла в прошлое.
Наконец, не стоит забывать о средиземноморском режиме питания на основе оливкового масла и пищи, богатой растительной клетчаткой (пищевыми волокнами или фибрами). По сравнению с Францией, где на кухне традиционно используют много жиров - «со сливочным маслом и сырами» - в Италии основой является оливковое масло.