Бельгийское пиво включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
В среду, 30 ноября, бельгийская пивоваренная традиция была включена в список нематериального культурного населения ЮНЕСКО.
Опубликовано:
В коммюнике ЮНЕСКО говорится, что производство и потребление пива — часть культурного наследия целого ряда коммун Бельгии.
В стране производится почти 1500 сортов пива с использованием различных методов ферментации. А начиная с 1980-х пиво, изготовленное по авторским рецептам, стало особенно популярным. Организация отмечает, что пиво используется и для приготовления разных блюд и дополняет многие из них, как вино.
Частью пивной культуры стал и экологический подход: поощряется переработка упаковки для вторичного использования, а новые технологии позволяют сократить количество воды, необходимой при производстве.
В Бельгии около 30 музеев, посвященных пивоварению.
В список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО ранее внесли бельгийский конный промысел креветок и карнавал в Алсте.
РассылкаПолучайте новости в реальном времени с помощью уведомлений RFI
Подписаться