Слушать Скачать Подкаст
  • *Новости 15h00 - 15h10 GMT
    Выпуск новостей 22/07 15h00 GMT
  • *Передача RFI 15h10 - 16h00 GMT
    Дневная программа 22/07 15h10 GMT
  • *Новости 18h00 - 18h10 GMT
    Выпуск новостей 22/07 18h00 GMT
  • *Передача RFI 18h10 - 19h00 GMT
    Дневная программа 22/07 18h10 GMT
Чтобы просматривать мультимедиа-контент, в вашем браузере должен быть установлен плагин (расширение?) Flash. Чтобы войти в систему вам следует включить cookies в настройках вашего браузера. Для наилучшей навигации, сайти RFI совместим со следующими браузерами: Internet Explorer 8 и выше, Firefox 10 и выше, Safari 3 и выше, Chrome 17 и выше...
РОССИЯ

Аутодафе пармезана — Гелия Певзнер о расстоянии между куском сыра и куском хлеба

media Офорт из серии «Капричос» Франсиско Гойя

В России с 6 августа вступил в силу президентский указ об уничтожении продуктов из стран Евросоюза и других государств, присоединившихся к санкциям против России. Во Франции практически одновременно, 25 мая, Национальное собрание единогласно проголосовало за новый закон, согласно которому супермаркеты не имеют права уничтожать непроданные продукты, а обязаны передавать их благотворительным организациям.

Уничтожение еды потрясло российское общество. Некоторых сподвигло на гражданский акт: более 200 000 человек сразу подписало петицию против уничтожения еды, число подписавших с тех пор еще выросло.

Говорят, что причиной тому — сострадание по отношение к бедным и голодающим. Но российское общество не слишком склонно к благотворительности. Не уничтожай российское государство пармезан с рокфором, те все равно не достались бы беднейшим слоям населения. Никто не делился хамоном с детскими домами и бездомными.

Тогда в чем дело?

Еда — та область жизни, на которую реагирует сам наш организм. Без участия мозга, на уровне нервной системы. Ради еды человек может убить. Может потерять человеческий облик, перестать быть собой. Отсутствие еды — это край. Пока пугают ценами на нефть и падением рынка, человек дает себя уговаривать. И не такое видали, да и кто там что понимает, в этих марках «брент» и биржевых котировках. А с едой все просто. Есть еда  — жив. Нет еды — пришел конец. Диетологи говорят, что как только организму перестают давать еду, тот начинает нервничать и накапливать жиры. Поэтому не действуют диеты, предназначенные для похудания.

В общероссийском организме происходит похожий процесс. Организм нервничает. Заложенная в нем генетическая память реагирует на пармезан, потому что от куска сыра до куска хлеба совсем недалеко. А там — ад, описанный Шаламовым.

Российское телевидение сообщает, что в истории не впервые уничтожают еду. Приводит средневековые примеры, в частности, осаду Новгорода. О ленинградской блокаде, которая гораздо ближе к нам по времени, не вспоминает. Может быть, именно потому, что ближе?

Но в любом случае российское телевидение ошибается. Блокады городов не имеют отношения к уничтожению продуктов. Еду в блокаду уничтожали не блокадники. Ее не пропускал к осажденным враг. Впрочем, примеры из истории тоже можно найти. Голодающие в осажденной Алезии бросили со стены в осаждавший их римский легион петуха, в знак презрения. Жители Алезии были варварами. Но они не сожгли петуха на центральной площади.

О Средневековье напоминает лексика материалов, посвященных уничтожению еды. Слова «кощунство» и «сакральность» ясно определяют идеологический контекст. Пармезан — дьявол, грех, недаром для его казни понадобилось именно сожжение — святой огонь инквизиции. Сыр только притворяется сыром, а на самом деле он сырный продукт, он предатель. Его не проконтролировали на таможне, он опасный для здоровья враг. Казнь пармезана широко освещают по телевидению, как демонстрировали когда-то городским зевакам аутодафе.

Отсюда и заголовки наподобие «Православные в Твери решили раздать малоимущим майонез». Замени слово «майонез» словом «хлеб», и вполне можно было бы отнести действие во времена Тверского княжества. Опять же, в Средневековье.

Цивилизованные римляне подобрали выброшенного варварами-галлами петуха, сварили его в вине и пригласили галльских вождей на ужин. Так родилось великое искусство французской гастрономии. 25 мая потомки галлов издали указ, запрещающий крупным ритейлерским сетям выкидывать и уничтожать непроданные отходы: отныне они обязаны отдавать их благотворительным организациям.

Существуют ли при этом на территории России те, кто поддерживают уничтожение еды? «После президентского указа прокремлевское молодежное объединение «Ешь российское» — проект организации «Хрюши против» — тут же объявило о начале серии «рейдов» по поиску «контрабандных» товаров на прилавках магазинов». — пишет Newsru.com. Но это прокремлевские образования. А остальные? Опрос Левада-центра, проведенный 17—20 июля 2015 года, показывают, что количество людей, считающих, что российское эмбарго вредит прежде всего Западу, выросло с февраля по июль.

Это те, чей организм не чувствует приближения «края». А такого случая, чтобы у кого-то отнимали еду, а тот бы радовался, в истории, действительно, не найдешь.

Ссылки по теме
 
К сожалению, время подключения истекло, действие не может быть выполнено.