Refugee Food Festival будет проходить в Париже с 16 до 23 июня
©Facebook / Refugee Food Festival
Один из создателей фестиваля, Луи Мартен, заявил агентству AFP, что мероприятие ставит перед собой цель «познакомить французов с кухней других стран», а также «позволить им по-другому взглянуть на беженцев» и «предоставить беженцам новые профессиональные возможности».
Фестиваль проходит уже в третий раз. В первый год в нем приняли участие 11 ресторанов, в 2017 — уже 80, расположенных в разных городах. Фестиваль также вышел на международный уровень, участие в нем принимают рестораны Рима, Брюсселя и Афин. В Париже фестиваль продлится до 30 июня.
Во Франции ресторанное дело является областью, в которой, как и в строительстве, особенно не хватает рабочих рук. В 2015 году около 70 000 рабочих мест в ресторанах оставались не занятыми.
