Как питаются в столовых американские и французские школьники

Дональд Трамп решил ослабить контроль за стандартами здорового питания в школах. Президент США отменил принятые предыдущим правительством меры, направленные на борьбу против ожирения среди детей. Русская редакция RFI сравнила, как питаются американские и французские школьники.

Школьная столовая во Франции AFP PHOTO / JEFF PACHOUD

Великие обеды американских школьников

Обеды американских школьников снова будут великими, — сообщает в своем пресс-релизе министерство сельского хозяйства США. Дональд Трамп, обещавший в ходе своей предвыборной кампании «вернуть Америке ее былое величие», решил отменить меры, направленные на борьбу с ожирением. Они были вписаны в федеральный закон 2012 года. Здоровое питание в школах активно продвигала экс-первая леди Мишель Обама.

По закону школьные столовые могли получать деньги из бюджета только в том случае, если обеды соответствовали определенным стандартам: меньше соли, пиццы, газированных напитков и подслащенного молока, а вместо этого — больше цельнозерновых, фруктов и овощей. Министерство сельского хозяйства сообщает, что вышеуказанные требования стоили бюджету 1,2 миллиарда долларов в течение пяти лет.

В ведомстве считают, что ослабление контроля предоставит школам большую свободу действий, а школьники будут есть с большим аппетитом. «Когда дети отказываются от еды, ее приходится выбрасывать. Тогда они не получают питательные вещества. Таким образом, смысл самой программы сводится на нет», — объяснил министр сельского хозяйства Сонни Пердью неделю назад.

Эту программу экс-первая леди Мишель Обама называла одной из главных для борьбы с детским ожирением. Согласно официальной статистике, каждый шестой американец в возрасте от 2 до 19 лет страдает этой болезнью. Около 30 млн детей питаются в школах за счет федерального бюджета. Программа рассчитана на бедные семьи, однако некоторые родители все же отказываются от этой помощи во избежание дискриминации. Их дети рискуют остаться голодными.

Пристыдить за неуплату обеда

Дело в том, что в США действует практика под названием lunch shaming. Она заключается в том, чтобы «наказывать» детей за неуплату. Например, их могут вместо горячего обеда накормить одним лишь бутербродом. Были также случаи, когда детей, заставляли убирать со стола или мыть пол в обмен на полноценный обед. Родители жаловались даже в социальных сетях. Этот феномен получил массовый характер и вызван в первую очередь задолженностью школьных заведений. По данным американской Ассоциации школьного питания, в прошлом году неуплата достигла 75%.

Недавно американские СМИ рассказали трогательную историю школьника Диллана из штата Нью-Мексико, который в течение нескольких месяцев просил свою маму давать ему две порции еды.

Позднее он признался, что кормил своего друга, у которого не было денег на обед. 17 апреля Нью-Мексико стал первым американским штатом, запретившим lunch shaming на законодательном уровне.

Чем кормят французских школьники

Во Франции такая практика нелегальная. Бесплатное образование гарантировано законом 1882 года. В 2014 году Государственный совет заявил, что школьная столовая должна быть доступна всем детям без какой-либо дискриминации. Два года спустя соответствующую статью вписали в закон «О равенстве и гражданстве», принятом в декабре прошлого года.

Однако местные власти некоторых городов прибегают к «американской практике». Причем среди них числятся мэрии, где у власти крайне правый «Национальный фронт», называющий себя ярым борцом против «американизации». В городе Понте мэр от этой партии отказывается субсидировать питание самых бедных школьников, чтобы заставить «родителей быть более ответственными».

В одной из школ департамента Жиронды с начала прошлого года своеобразным способом решили справиться с проблемой: придумали альтернативное меню для «должников». Здесь решили подавать не бутерброды, как в США, а равиоли из консервной банки. В течение нескольких недель дети из неимущих семей вынуждены были есть эту еду.

В таких случаях нарушения прав детей правозащитники призывают родителей подавать жалобы на мэрии. Как правило, спор заканчивается в пользу родителей, поскольку закон на их стороне.Что же касается здорового питания, то во Франции действуют очень жесткие требования, принятые в 2011 году согласно «национальному плану». Он обязует школьные столовые кормить учеников только сбалансированным обедом. Законопроект «О равенстве и гражданстве» также обязывал школьные столовые закупать 20% экологически чистых и 40% местных продуктов, однако Конституционный совет отменил эту статью. Мотив — нарушение парламентской процедуры. Теперь активисты продолжают борьбу за био-еду в столовых.

Вопрос общественного питания в своих программах затронули и кандидаты в президенты. Крайне правая Марин Ле Пен считает, что школьные столовые должны закупать исключительно французские продукты. Ее соперник, центрист Эммануэль Макрон хочет, чтобы к 2022 году школьное меню на половину состояло из экологически чистых продуктов.