Появившиеся в последние годы научные публикации посвящены фундаментальной роли, которую играет для нашего здоровья хорошая работа кишечника. Ученые сегодня досконально изучают состав его микрофлоры, в которую входят разнообразные бактерии, грибки и вирусы. Лор Сегюрель (Laure Ségurel), сотрудница лаборатории Центра научных исследований Франции (CNRS) при парижском Музее человека, рассказала RFI о первых заключениях почти годичных исследований в Камеруне. Они показали, что определяющим для флоры кишечника остается качество питания. Впервые ученые показали также, что качество этой микрофлоры может модифицироваться под воздействием болезнетворных бактерий.
Организм человека состоит не только из клеток, формирующих его органы. Триллионы микробов-симбионтов участвуют в сложнейших обменных процессах нашего тела, гарантируя хорошее пищеварение, поддерживают здоровье и даже влияют на наше настроение. Один кишечник содержит 100 миллиардов бактерий. Медики знают, что хроническое нарушение его микрофлоры может привести к появлению такого заболевания, как ожирение. Сумму микроорганизмов в определенной среде называют микробиотой, объясняет Лор Сегюрель.
Лор Сегюрель: «О микробиоте говорят в отношении кишечника человека, но также в отношении бактерий какого-нибудь соленого озера. То есть речь идет о букете бактерий определенной биологической ниши. Совершенно недавно, где-то в 2010 году, ученые поняли, что человеческий организм состоит не только из клеток тела, но и из множества микроорганизмов, число которых превосходит количество клеток тела в 10 раз. Интенсивно микробиота человека исследуется пять последних лет. Эти исследования стали возможными благодаря совершенствованию технологий. Раньше для изучения микрофлоры кишечника нужно было культивировать каждый вид бактерий в лабораторных условиях. Нам была известна сотня видов микроорганизмов. Сегодня нам достаточно выполнить секвенцию их генома. Мы считываем геном микроорганизмов, не ведая даже, на что они похожи. Эта техника позволила обнаружить десяток тысяч видов бактерий. Теперь мы можем изучать взаимодействие этих бактерий между собой, как в своего рода экосистеме. Не только в кишечнике, но и на коже и других зонах тела человека».
Лаборатория CNRS поставила целью выяснить, влияет ли пища на состояние микрофлоры кишечника нормального человека. Уточним, что далее Лор Сегюрель говорит о «микробиоме» — этот термин обозначает микробиоту, бактерии в организме человека.
Лор Сегюрель: «Я изучаю, как питание определенных народов повлияло на их организм. Нам нужно было выяснить, возникают ли физиологические изменения у популяций, которые переходят от охоты преимущественно к земледелию. А также, как влияет переход от традиционного уклада хозяйства к промышленному производству пищи в Западном обществе. Меня интересовали эти два аспекта с двойным временным подходом. С точки зрения истории, земледелие и животноводство зародились 10 тысяч лет назад. И с точки зрения современных изменений, агропромышленность существует относительно недавно. Мы хотели узнать, как эти два фактора формируют микробиом человека. Чтобы сравнить земледельцев, охотников и рыболовов, мы провели исследования в Камеруне, где население сохранило традиционный уклад жизни. А в дальнейшем мы будем сравнивать результаты, полученные в Камеруне с микробиотами камерунцев, которые приехали жить во Францию».
В ходе исследований ученые констатировали, что состояние микрофлоры кишечника может изменяться под воздействием микропаразитов.
Лор Сегюрель: «Сначала мы выясняли, что едят те или иные группы населения и как это влияет на микрофлору кишечника. Мы уже знали, какую роль играет тип потребляемой пищи. Но в Камеруне мы смогли выяснить и то, что микрофлора изменяется в зависимости от того, является ли человек носителем патогенной амёбы. То есть состояние микробиома кишечника в большей степени зависит от того, колонизирован ли организм амёбами».
Техническая революция в науке позволяет сегодня переосмыслить и вопросы гигиены. Стерилизация, пастеризация привели к изменению микрофлоры кишечника населения промышленно развитых стран.
Лор Сегюрель: «Сегодня в промышленно развитых странах по отношению к странам, где население сохраняет традиционный уклад жизни, мы наблюдаем значительное сокращение разнообразия кишечной микрофлоры. Это касается населения здорового. Но что важно, изменение микробиома наблюдается и в случае ряда заболеваний – метаболических или так называемых аутоимунных, к которым относится ожирение. В этом контексте мы должны выяснить, каковы характеристики микрофлоры кишечника совершенно здорового человека и что позволяет сохранить здоровое равновесие микробиома. Моя работа как раз и заключается в том, чтобы определить критерии здоровой микрофлоры».
Итак, исследования группы под руководством Лор Сегюрель позволили не только показать зависимость состава микрофлоры кишечника от состава пищи, но и впервые показали, что равновесию микрофлоры может нарушить чрезмерное размножение патогенных микроорганизмов. Эта связь особенно интересует медиков. Ведь кишечник позволяет не только усваивать пищу и вырабатывать необходимые для организма витамины В, К и аминокислоты. Он во многом определяет работу нашей иммунной системы. Ученые уже доказали, что изменения кишечного микробиома могут привести к появлению хронических воспалительных заболеваний кишечника.
Новые исследования ведутся в поисках связи между состоянием нашего кишечника и работой мозга. Предполагается, что выделения патогенных бактерий могут попадать в мозг через кровь. Эти гипотезы требуют научного подтверждения, но ученые не исключают, что определенные формы депрессии, болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз могут быть связаны с дисбалансом кишечной флоры. Если эти предположения подтвердятся, изучение микробиоты может вызвать революцию в медицине.
РассылкаПолучайте новости в реальном времени с помощью уведомлений RFI
Подписаться